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LES INCONTOURNABLES DE LA CANTINE
7€
Escargots de Bourgogne
en coquille les 6
15€
Hampe de bœuf grillée
sauce poivre
15€
Tartare de bœuf charolais
préparé par le chef
Les entrées & salades
Salade de Saint-Marcellin sur toasts grillés
Saint-Marcellin, toasts grillés
Petite : 9 € · Grande : 15 €
Salade César Poulet, bacon
Poulet, bacon
Petite : 9 € · Grande : 15 €
Salade Saumon fumé
Saumon fumé
Petite : 9 € · Grande : 15 €
Salade Authentico
Jambon cru, œuf poché, tomates et copeaux de Parmesan
Petite : 9 € · Grande : 15 €
La Burrata fumée
Tomates cerises, burrata fumée, huile d’olive au basilic, roquette
15 €
La Bruschetta
Tartines de pain de campagne grillé, tomates, mozzarella et jambon cru, accompagnées de salade
13 €
Œufs en Meurette au vin rouge
Lardons, oignons grelots, champignons
7 €
Escargots de Bourgogne en coquille
les 6
7 €
Nems au poulet sauce Thaï
les 4
7 €
Les carpaccios
Carpaccio de bœuf
Roquette, copeaux de Parmesan, huile d’olive au basilic Servi avec des frites
15 €
Carpaccio de tomates multicolores et burrata
Huile d’olive au pesto Servi avec des frites
15 €
Accompagnement
Bol de frites ou salade verte
3 €
Les pizzas
Pâte artisanale préparée chaque jour dans notre cuisine.
Base tomate
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan
12 €
Regina
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons
14 €
Napolétana
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives noires, origan
14 €
Calabrese
Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons grillés, oignons
14 €
Calzone
Pizza fermée, sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf
15 €
Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf
15 €
Végétarienne
Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés, poivrons, courgettes, oignons
15 €
La Cantine
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, burrata, roquette, copeaux de Parmesan, sauce pesto
16 €
Base crème
Chèvre Miel
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, noix
14 €
4 Fromages
Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, chèvre, emmental
15 €
Polo
Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons, oignons, curry
15 €
Carbonara
Crème fraîche, mozzarella, lardons, oignons, jaune d’œuf, Parmesan
15 €
Salmone
Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, aneth, citron
16 €
Tartufata
Crème fraîche, mozzarella, champignons, huile de truffe, roquette
16 €
Speck
Crème fraîche, mozzarella, speck (jambon fumé), roquette, copeaux de Parmesan
16 €
Les pâtes & risotto
Pâtes à la carbonara
Pâtes, lardons, crème, parmesan
14 €
Pâtes à la bolognaise
Pâtes, viande de bœuf hachée, sauce tomate, oignons, ail, basilic
14 €
Pâtes aux deux saumons, crème fraîche
Pâtes, saumon fumé et saumon frais, crème fraîche, échalotes, citron
16 €
Risotto aux champignons, jambon cru
Riz arborio, champignons, jambon cru, parmesan
15 €
LES VIANDES ET GRILLADES
Brochette de bœuf, sauce béarnaise
servie avec des frites
15 €
Tartare de bœuf charolais, préparé par le chef
servi avec des frites
15 €
Burger La Cantine
steak haché, cheddar affiné, tomates, oignons rouges, sauce Époisses — servi avec des frites
15 €
Burger au poulet
poulet croustillant, cheddar, tomates, oignons rouges, sauce burger — servi avec des frites
15 €
Magret de canard grillé, sauce au miel
servi avec une purée de pommes de terre
16 €
Hampe de bœuf grillée, sauce poivre
servie avec des frites
15 €
Bœuf bourguignon à l’ancienne
servi avec une purée de pommes de terre
15 €
Camembert rôti au four
servie avec des frites
15 €
Sauce au choix :
barbecue, poivre vert, miel, béarnaise, échalote
1 €
LES POISSONS
Pavé de saumon grillé, crème à l’aneth
servi avec une purée de pommes de terre
16 €
Fish and chips, sauce tartare
servi avec des frites
14 €
MENU ENFANT
Sirop, pâtes bolognaise, mini pizza Margherita ou nuggets frites, une boule de glace : vanille, fraise, chocolat ou barbe à papa — 9 €
LES FROMAGES
Fromage blanc nature
4 €
Fromage blanc aux herbes ou au coulis de fruits rouges
5 €
Fromage blanc ou Spéculos
5 €
Assiette de trois fromages
6 €
LES DESSERTS
Tiramisu (framboise, spéculos)
6 €
Crumble aux pommes, glace Caramel beurre salé
6 €
Tarte au citron meringuée
6 €
Crème brûlée à la vanille
6 €
Fondant au chocolat
6 €
Café ou thé gourmand
(Café ou thé accompagné de 3 petits desserts)
7 €
Baba au rhum à glace vanille et chantilly
6 €
Glace ou sorbet
1 boule — 3 € 2 boules — 5,50 € 3 boules — 7,50 €
Parfum glace
vanille, chocolat, café, fraise, rhum raisin, cassis, framboise, pistache, citron, passion, barbe à papa, menthe chocolat
Parfum sorbet
citron, cassis, framboise, passion